§11 Агрегатное состояние вещества
Вода, замерзая, превращается в лёд, а закипая – в пар. Твёрдый лёд, жидкая вода и газообразный пар – агрегатные состояния воды. При определённых условиях (температуре, давлении) в твёрдом, жидком и газообразном состояниях могут находиться почти все вещества: железо в доменной печи плавится и становится жидким, а углекислый газ при низкой температуре превращается в твёрдый сухой лёд, который используют при хранении продуктов.
При разных агрегатных состояниях молекулы вещества остаются такими, как были, но меняются их взаимное расположение и характер движения.
В газах расстояние между молекулами в десятки раз больше, чем размеры самих молекул. Из-за этого притяжение между ними практически отсутствует: газ разлетается по всему предоставленному ему пространству и принимает форму этого пространства.
Газ можно легко сжать: это используют в баллонах с природным газом для газовой плиты в деревнях и на дачах.
Молекулы твёрдого тела жёстко связаны между собой, поэтому оно сохраняет свои объём и форму. Чтобы сдвинуть частицы, нужны большие усилия, поэтому так сложно согнуть стальной
прут.
В жидкостях молекулы расположены достаточно близко, но их связь не такая сильная, и частицы могут передвигаться. Поэтому жидкость легко меняет свою форму (если перелить её из бутылки в стакан), как газ, но сохраняет объём, как твёрдое тело. Если перелить воду из 200 мл стакана в литровую бутылку, жидкости по-прежнему будет 200 мл.
Агрегатные состояния отличаются и особенностями теплового движения:
● в газах молекулы движутся беспорядочно («лечу, куда хочу»), так как они друг с другом почти не связаны;
● для жидкостей характерно скачкообразное движение: частицы ведут «оседлый образ жизни», но способны перепрыгивать с места на место (это причина текучести жидкостей);
● в твёрдых телах происходит колебательное движение частиц: они не передвигаются, но они колеблются около своих положений равновесия (состояние, когда притяжение и отталкивание компенсируют друг друга).
Вопросы: 1. Какие агрегатные состояния веществ вам известны? 2. Почему наполненную жидкостью бутылку практически невозможно сжать? 3. Может ли твёрдое тело изменить своё агрегатное состояние и превратиться в газ, минуя жидкую стадию? Как называется этот процесс? 4. Чем объясняется текучесть жидкостей? |